Svatomartinské menu s víny v Resortu Valachy

Nenechte si ujít svěží chuť prvních letošních vín, která zrála pouhých několik týdnů a získala si tak svěží a ovocitou chuť! V Resortu Valachy si je můžete výjimečně vychutnat již s předstihem, a to v termínu 8.-17. listopadu 2019. Při této příležitosti pro vás ve Spa hotelu Lanterna a Wellness hotelu Horal připravili také vybrané gastronomické speciality.

Spa hotel Lanterna

Pošírovaný hovězí jazyk s kachním prosciuttem, bylinkový creme fraiche s nakládaným fenyklem, pečivo.......120 Kč
Pomalu pečené husí stehýnko na hruškách s dýňovým zelím, karlovarský a bramborový knedlík.......350 Kč
Čokoládový brownies s oříšky, makový krém s fíky, sorbet z lesního ovoce, ovoce.......120 Kč

Cena celého menu 590 Kč (bez vín), menu je podáváno v době oběda.

Nabídka vín:

Müller Thurgau 2019, vinařství VEVERKA
Zweigeltrebe rosé 2019, vinařství SEDLÁK
Modrý portugal 2019, vinařství VEVERKA

Cena za 0,1 l 49 Kč, cena za 0,75 l 350 Kč

Wellness hotel Horal

Grilované kachní žaludky s pastyňákovým pyré a nakládanými hříbky.......120 Kč
Krém z pečených hrušek s grilovanou dýní a zázvorovým máslem.......70 Kč
Pomalu pečené husí stehno na majoránce, zelí z červené řepy s kandovanými pomeranči, bramborová lokše.......390 Kč

Nabídka vín:

Müller Thurgau, vinařství SEDLÁK
Zweigeltrebe rosé, vinařství SEDLÁK
Muškát moravský, vinatřství GOTBERG
Mladé víno Modrý Portugal 2019, vinařství LIBOR VEVERKA

Cena za 0,1 l 55 Kč.

O Svatomartinském vínu

Zatímco ostatní vzhlížejí 11. listopadu k obloze, jestli už přijíždí Martin na bílém koni, milovníci vína se na tento den těší z jiného důvodu - otevírají se první láhve Svatomartinského vína. Tento rok však vína můžete ochutnat již s předstihem - od 8. 11. 2019.

Svatomartinským vínem se označuje mladé víno, mezi jehož sklizní a uvedením na trhu uběhlo jen pár týdnů. Proto má lehkou barvu i chuť a nižší obsah alkoholu (obvykle okolo 12 procent) a je určeno k rychlé spotřebě. Jeho zátky se podle tradice mohou otevřít nejdříve 11. 11. v 11 hodin. Pro znalce jde o důležitou událost. Pokud se totiž Svatomartinské víno vyvede, znamená to, že bude kvalitní celý ročník. Známkou „Svatomartinské“, jejímž držitelem je Vinařský fond, se může honosit jen to víno, které před uvedením na trh posoudí nezávislá komise vinařských odborníků, sommeliérů a uznávaných degustátorů.